Pecinta Keju Bersukacitalah! Makan Keju Dapat Menghindari Kerusakan Pembuluh Darah Dari Diet Sodium Tinggi: Belajar
Sebuah studi baru kini menunjukkan manfaat potensial dari mengonsumsi keju.
Keju telah menjadi makanan kontroversial di terbaik, dengan banyak orang kesehatan yang khawatir akan efek dari konsumsi. Sejumlah junk food mengandung banyak keju dan sering dianggap sebagai tanda betapa tidak sehatnya makanan ini. Namun, keju olahannya dapat merusak kesehatan Anda. Sebuah studi baru kini menunjukkan manfaat potensial dari mengonsumsi keju. Studi tersebut mengatakan bahwa mengonsumsi keju dapat membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan yang disebabkan oleh diet yang kaya garam. Penelitian ini juga mengatakan bahwa manfaat potensial keju ini dapat dikreditkan dengan antioksidan yang ada dalam produk susu, yang dapat mengimbangi dampak buruk dari diet tinggi natrium.
Penelitian yang berjudul, "Mengontrol Makanan dengan Keju Diet Tinggi Susu 8-D, Mencegah Disfungsi Endotelial yang Diinduksi Natrium dalam Mikrosirkulasi Kulit pada Orang Dewasa Tua yang Sehat melalui Pengurangan Superoksida", diterbitkan dalam The Journal of Nutrition. Untuk penelitian ini, para peneliti mendaftar total 11 peserta tanpa tekanan darah sensitif garam. Masing-masing peserta diminta untuk mengikuti empat diet terpisah untuk jangka waktu delapan hari sekaligus. Keempat diet ini adalah diet rendah susu tanpa sodium, diet tinggi keju rendah sodium, diet tinggi tanpa sodium dan akhirnya, diet tinggi keju tinggi sodium. Para peneliti mengumpulkan sampel urin dari partisipan dan memantau tekanan darah mereka untuk memastikan mereka mengonsumsi jumlah garam yang tepat dalam makanan mereka.
Diamati bahwa peserta diet tinggi sodium dan tanpa keju menunjukkan fungsi pembuluh darah rendah. Namun, ketika peserta mengkonsumsi jumlah garam yang sama dan sumber garam itu adalah keju, efek ini tidak diamati. Studi ini menyimpulkan dengan mengatakan, "Hasil ini menunjukkan bahwa memasukkan keju susu ke dalam diet tinggi natrium mempertahankan EDD dengan mengurangi konsentrasi radikal superoksida. Mengkonsumsi natrium dalam keju, daripada dalam sumber natrium nondairy, mungkin merupakan strategi yang efektif untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular pada orang dewasa lanjut usia yang tidak sensitif terhadap garam. "