Kanker dan Gula: Apakah Ada Tautan?

Kanker dan Gula: Apakah Ada Tautan?

Anda mungkin pernah mendengar bahwa gula menyebabkan kanker atau membuatnya tumbuh lebih cepat. Dalam beberapa hal, ini masuk akal. Setiap sel dalam tubuh Anda menggunakan gula darah (glukosa) untuk energi. Tetapi sel kanker menggunakan sekitar 200 kali lebih banyak dari sel normal. Tumor yang berawal dari sel-sel tipis, datar (skuamosa) di paru-paru Anda menelan lebih banyak glukosa. Mereka membutuhkan gula dalam jumlah besar untuk mendorong pertumbuhan mereka.

Gula yang dibutuhkan sel Anda berasal dari makanan Anda. Dan tidak hanya dari makanan penutup yang lengket atau moka cokelat putih raksasa. Gula juga ditemukan di:

• Buah (fruktosa)
• Sayuran (glukosa)
• Produk susu (laktosa)
• Karbohidrat seperti roti, pasta, dan nasi

Apa yang akan terjadi jika Anda memotong makanan ini? Apakah itu memperlambat kanker atau menghentikan pembentukannya sejak awal?

Sejauh ini, tidak ada banyak bukti bahwa diet rendah gula atau rendah karbohidrat menurunkan peluang Anda terkena kanker. Satu pengecualian adalah kanker kerongkongan, tabung yang mengalir dari tenggorokan ke perut. Sebuah penelitian terbaru menunjukkan bahwa gula dan minuman manis dapat meningkatkan kemungkinan kanker ini hingga 70% atau lebih.

Is It Obesity?

Banyak ahli, termasuk American Cancer Society dan National Cancer Institute, tidak berpikir gula menyebabkan kanker. Mereka mengatakan masalah sebenarnya adalah obesitas.

Sel-sel lemak melepaskan protein inflamasi yang disebut adipokin. Mereka dapat merusak DNA dan akhirnya menyebabkan tumor. Semakin banyak sel lemak yang Anda miliki, semakin banyak protein yang Anda miliki.

Kelebihan berat badan atau obesitas membuat Anda berisiko untuk setidaknya 13 jenis kanker, termasuk kanker payudara, hati, dan usus besar.

Atau Gula?

Para ahli kanker lainnya mengatakan gula itu sendiri dapat mendorong kanker. Salah satu pakar tersebut adalah peneliti kanker, Lewis Cantley, PhD, direktur Meyer Cancer Center di Weill Cornell Medicine di New York.

Cantley berpikir beberapa kanker dapat mulai dengan insulin tingkat tinggi, hormon yang mengontrol jumlah gula dalam darah Anda. Dia mengatakan penelitiannya menunjukkan bahwa “memiliki kadar insulin yang tinggi cenderung mendorong kanker. Dan yang mendorong kadar insulin adalah gula. ”

Dia tidak makan gula apa pun sendiri karena dia yakin hubungan antara gula dan kanker jelas.

Apa yang harus kumakan?

Bahkan jika Anda tidak berpikir gula dapat menyebabkan kanker, itu masih merupakan ide bagus untuk makan lebih sedikit gula. Penelitian mengatakan Anda harus menembak selama 6 sendok teh sehari jika Anda seorang wanita dan 9 jika Anda seorang pria. Namun kebanyakan orang di AS makan sekitar 22. Itu 130 pon gula setiap tahun.

Cantley mengatakan itu berarti banyak orang Amerika memiliki kadar insulin yang tinggi sepanjang waktu dan risiko kanker yang lebih tinggi.

Peiying Yang, PhD, seorang peneliti kanker dan profesor di M.D. Anderson Cancer Center di Houston, setuju.

"Saya akan terkejut jika mengurangi konsumsi gula tidak akan membantu mengurangi risiko kanker," katanya. "Masuk akal untuk membatasi gula tambahan, termasuk sirup jagung fruktosa tinggi dalam minuman ringan, teh manis, minuman olahraga, dan makanan olahan, bersama dengan permen, kue, es krim, dan sereal sarapan manis."

Dia sering ditanya apakah boleh makan buah, karena banyak buah fruktosa tinggi.

"Tidak apa-apa makan buah sebagai bagian dari diet normal," Yang menjelaskan, "tetapi buah harus lebih sedikit daripada sayuran. Jika porsi yang disarankan adalah lima buah dan sayuran sehari, setidaknya tiga porsi harus berasal dari sayuran. ”

Yang Harus Diperhatikan

Mungkin sulit untuk melacak semua gula yang Anda makan. Itu tersembunyi dalam hal-hal yang tidak pernah Anda harapkan, seperti sup, saus salad, selai kacang, yogurt, saus tomat, oatmeal instan, susu kacang, dan hot dog.

Dan seringkali, itu bahkan tidak disebut gula (sukrosa) pada label.

Ada lebih dari 60 nama untuk gula tambahan. Beberapa, seperti maltosa, dekstrosa dan glukosa, diakhiri dengan "ose." Juga perhatikan:

• Nektar buah
• Sirup jagung, beras, dan maple
• Madu
• Gula tetes
• Agave

Mereka mungkin terdengar lebih sehat daripada sukrosa. Tetapi bagi sel-sel Anda, semuanya hanyalah gula.